Pour ceux qui me suivent sur Instagram, vous avez dû voir que j’ai récemment testé les graines germées ! Ça faisait longtemps que j’en avais envie et cet envie a été ravivée lors d’un récent week-end à Gand, en Belgique. Trop forts les Belges, un train d’avance sur nous par rapport aux plats vegan et healthy. Et même les plats plus traditionnels sont reboostés par l’ajout d’un petit détail comme ces fameuses graines germées. Bref, quand j’ai vu un germoir en…

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Aujourd’hui je vous propose de réaliser un gâteau tout simple, mais qui visuellement épatera vos convives : un « naked cake » ! Mais avant toute chose, qu’est-ce qu’un naked cake ? En français, cela donne littéralement un « gâteau nu ». Il s’agit d’un gâteau à étages composé de plusieurs disques de génoise entre lesquels s’interpose l’appareil de votre choix (crème de mascarpone, mousse, confiture, fruits, etc.). Ici, on dit bye-bye aux glaçages et nappages pour laisser les différentes couches apparentes. On ajoute juste quelques fruits…

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